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El durian es un fruto, muy apreciado en el sudeste asiático, que cuando está maduro, una vez que se cae del árbol, llega a pesar 5 kilos y es conocido como “el rey de las frutas”.
Su aspecto es bastante peculiar, su corteza está cubierta de unas gruesas espinas, bastante duras. El color de este fruto oscila entre el marrón, amarillo o verde.
Este fruto es enorme con una piel verde y recubierto de una especie de pinchos, lo hay en todos los mercados y sabe bastante mejor de lo que huele.
Por que tiene una particularidad, su característico olor, bastante repugnante y que se acentúa cuanto más maduro está el fruto, pero que no tiene nada que ver con su sabor pues se le considera digno de los dioses entre los amantes de este particular fruto.
¿Eres vegetariano o alérgico a algún alimento y estás preocupado por que en Tailandia, en un mega-mix de comida te metan lo que no debes?
No estaría mal que llevaras una tarjeta con el siguiente texto en thai:
- Soy vegetariano: ฉันกินมังสวิรัติ
- Soy vegano: ฉันกินเจ
- Soy ovo vegetariano: ฉันกินมังสวิรัติ กินไข่ได้
- No tomo salsa de pescado1: กรุณาอย่าใช้น้ำปลา
- Soy alérgico al …: ฉันแพ้ …
- MSG (glutamato monosódico): ผงชูรส
- Marisco: อาหารทะเลทุกๆอย่าง
- Frutos secos: ถั่ว
¿Quieres meterte una fabada y acabar con una crema catalana en Phnom Penh?
Puedes ir al Pacharán Tapas y Bodega Authentic Spanish Tapas at Pacharan, Saigon and Phnom Penh. Curioso local en Camboya.
Y lo mejor: “Every Sunday is Paella Day! Eat as much as you like with a free-flow of Sangria for only US$10.00” :)
La gastronomía jemer se asemeja a la tailandesa, pero con menos especias.
Una comida típica camboyana incluirá en la mayoría de ocasiones un caldo y tendrá como base el pescado, sustento de la nación.
Una de las especialidades es el pescado de río a la parrilla, envuelto en lechuga o espinacas y servido con una salsa de pescado y nueces.
